Laporan Percobaan 10 "Isolasi Senyawa p-Metoksi Sinamat dari Kencur"

 

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II

DISUSUN OLEH:
WAFIQAH ALVIA. R
(A1C118047)












DOSEN PENGAMPU
Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.












PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2020

VII.    DATA PENGAMATAN

NO	PERLAKUAN	TUJUAN	HASIL
1.	Kita gunakan 100 gr serbuk kencur dan direndam dengan etanol 150 ml. kita aduk dan kita tutup selama 24 jam	Untuk dilakukan ekstraksi	Berwarna kuning kecoklatan dan masih ada terdapat serbuk kencur
2.	Selanjutnya Kita saring dan kita ambil filtratnya di erlenmeyer, kemudian ditambahkan sisa serbuk didalam gelas kimia dengan 100 ml etanol, diaduk, dan disaring kembali lalu dijadikan satu dengan filtrat yang pertama yang ada dierlenmeyer tadi	-  Etanol sebagai pelarut	Filtart kencur yang berwarna kuning kecoklatan
3.	Selanjutnya dilakukan pemekatan dengan rotary evaporator  sampai volume fitrat sepertiga volume awal dari yang kita dapatkan pada proses maserasi.	- Untuk menghilangkan pelarut
3.	Kita masukkan aquades secara perlahan melalui dinding gelas kimia setelah selesai , tutup dengan alumunium foil.	Untuk memaksimalkan jumlah kristal yang akan terbentuk nantinya	Larutan menjadi berwarna putih
4.	Letakaan di freezer selama 1 setengah jam	Untuk membentuk endapan	Terbentuk endapan dibagian bawah
5.	Kita saring dengan corong buchrner	Untuk mendapatkan kristal	Didapatkan kristal yang belum murni karena masih berwarna kuning kecoklatan
6.	Kita lakukan rekristalisasi. Hasil kristal dicampurkan air dan etanol dalam keadaan panas lalu campurkan	Untuk mendapatkan kristal yang murni	Larutan berwarna kuning keruh
7.	Setelah itu pindahkan kecawan petri dan kita uapkan selama 3 hari	- Untuk menghilangkan kadar air	Terbentuk kristal putih
8.	Kita masukan kedaam desikator	Untuk dilakukan pengeringan dan menghilangkan sisa-sisa pelarut	Didapatkan kristal yang murni sebanyak 30 gram
9.	Kita timbang hingga mencapat bobot konstant	Untuk mengetahui berapa kristal yang didapatkan

VIII.    PEMBAHASAN

    Pada percobaan kali ini mengenai Isolasi Senyawa p-Metoksi Sinamat dari Kencur. Dimana, perlakuan pertama adalah menggunakan 100 gr serbuk kencur direndam dengan etanol sebanyak 150 ml diaduk dan didiamkan selama 24 jam. Dilakukannya perlakuan ini bertujuan untuk dilakukan ekstraksi dengan hasil larutan tersebut berwarna kuning kecoklatan dan masih ada terdapat serbuk kencur. Selanjutnya dilakukan penyaringan dan diambil filtratnya di erlenmeyer ditambahkan sisa serbuk tadi dan ditambahkan lagi 100 ml etanol lalu disaring kembali dan diambil filtratnya kembali. Fungsi ditambahkan etanol disini karena etanol bertindak sebagai pelarut dan fltrat kencur berwarna kuning kecoklatan. Perlakuan selanjutnya adalah dilakukan pemekatan dengan rotary evaporator  sampai volume fitrat sepertiga volume awal dari yang kita dapatkan pada proses maserasi. Fungsi pemekatan disini adalah untuk menghilangkan pelarut dan selanjutnya dimasukkan aquades secara perlahan melalui dinding gelas kimia setelah selesai , tutup dengan alumunium foil. Tujuannya adalah
untuk memaksimalkan jumlah kristal yang akan terbentuk nantinya dan hasilnya larutan menjadi putih. Larutan tadi diletakkan dalam freezer selama 1/2 jam bertujuan untuk membentuk endapan dan terbentuk endapan dibagian bawah. Hasilnya terbentuk endapan dibagian bawah.

 

    Setelah dilakukan pendinginan ini, larutan tersebut disaring menggunakan corong buchner dengan hasil didapatkan kristal yang belum murni karena masih berwarna kuning kecoklatan. Karena kristal yang didapat masih belum murni, lalu dilakukan rekristalisasi dengan dicampurkan air dan etanol dalam keadaan panas untuk mendapatkan kristal yang murni dengan hasil larutan berwarna kuning keruh. Setelah itu pindahkan kecawan petri dan kita uapkan selama 3 hari yang bertujuan untuk menghilangkan kadar air dan terbentuklah kristal putih. Lalu dimasukkan kedalam desikator yang bertujuan untuk dilakukan pengeringan dan menghilangkan sisa-sisa pelarut dan terakhir, ditimbang
hingga mencapat bobot konstant dan didapatkan kristal yang murni sebanyak 30 gram.

 

IX.    KESIMPULAN 

Berdasarkan hasil percobaan, dapat disimpulkan bahwa :

1. Teknik isolasi bahan alam pada fenilpropanoid salah satunya adalah perkolasi yang mana menyebabkan pergantian larutan yang terjadi dengan larutan yang konsentrasinya lebih rendah
2. Sifat kimia dari fenilpropanoid antara lain dapat mengikat etil hingga sedikit polar hingga mampu larut dengan kepolaran yang bervariasi

X.    DAFTAR PUSTAKA

 

Alchaddad, 2015. Esterifikasi Etil P-metoksisinamat Hasil Isolasi Rimpang Kencur Vitamin C Terkatalis Lipase : Indonesian Journal of Chemical Science. Vol 4. No 2

Fareza, 2017. Transformasi Etil P-metoksisinamat Menjadi Asam P-metoksisinamat dan Kencur Beserta Uji Aktifitas Antibakterinya : Jurnal Penelitian Kimia. Vol 13. No 2

Riswiyanto, 2009. Kimia Organik. Jakarta : Erlangga

Sudjadi, 2009. Kimia Organik Jilid 2. Bandung : PT. Bumi Aksara 

Tim Penuntun Praktikum Kimia Organik II, 2020. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi : Universitas Jambi 

 

Pertanyaan :

1. Pada saat ditambahkan 100 gr serbuk kencur direndam dengan etanol sebanyak 150 ml diaduk dan didiamkan selama 24 jam ini, apa fungsi didiamkan selama 24 jam?
2. Bagaimana fungsi ditambahkannya etanol dalam percobaan ini?
3. Mengapa setelah dicampurkannya larutan dilakukannya proses pendinginan didalam frezeer? apakah bisa digantikan dengan direndam dengan air es saja?